Wortelsalade

 

5 biologische wortels

3 biologische appels

klein stukje mierikswortel (1 á 2 cm)

5 takjes peterselie

sap van een 1/2 biologische citroen

2 el Nederlandse honing

3 el koolzaadolie

2 el appelazijn

1 tl zout

 

• Snipper de peterselie.
• Rasp de wortels, de appels en de mierikswortel.
• Meng alle ingrediënten in een slakom.